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Tagesmenü
Amuse bouche
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Variation von der Gänsestopfleberterrine mit Apfelgelee oder
Dorade royale mit Gewürzmayonnaise an Salat
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Karotten-Ingwersuppe mit Jakobsmuschel
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Filet vom schottischen Lachs auf mediterranem Gemüse mit Pesto
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Früchtesorbet
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Rosa gebratene Jungentenbrust mit Orangensoße auf Shii-Take Pilzen *
Variation mit Tarte, Krem, Eis und Parfait
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Feingebäck
4 Gänge mit Lachs oder Ente 49,-Euro
5 Gänge mit Lachs und Ente 59,- Euro
6 Gänge mit kleinem Käseteller 66,- Euro
Das Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert 44,-Euro
Das Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert 39,- Euro
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